Curso de Garçom Online e Gratuito

Está interessado em fazer um curso de garçom online e gratuito? Aqui você vai entender mais sobre a profissão de garçom e como começar curso de forma gratuita e online.

Curso de Garçom online

Garçom é um profissional da área de restauração, que trabalha em restaurantes ou bares servindo comida e bebida aos clientes.

Em alguns países, o seu salário provém maioritariamente de gorjetas, mas no brasil são poucos que recebem gorjetas.

Nos Estados Unidos, Reino Unido, Canadá, Brasil e muitos outros países do Ocidente e do Oriente Médio, é habitual que os clientes paguem uma gratificação para um servidor após uma refeição.

15% é considerado normal nos Estados Unidos, com um pequeno aumento para 30% no Canadá e na Áustria, dependendo do nível de qualidade do serviço.

No Brasil, é comum os clientes oferecerem 10% aos profissionais desta área. Em algumas situações, a taxa de serviço, também chamada de gratificação, é incluída prévia e obrigatoriamente na conta do restaurante.

Essas taxas de serviço são geralmente em torno dos 18%, sendo ainda dada uma taxa voluntária adicional por vezes.

Em Portugal, não existe qualquer obrigatoriedade de o cliente dar gorjeta, nem é espectável, para o empregado de mesa, recebê-la.

Na restauração de gama média alta, é no entanto considerado adequado deixar gratificação de acordo com a qualidade do atendimento prestado. O serviço não é cobrado percentualmente em função da conta.

Requisitos para se tornar um ótimo garçom:

Conhecimentos básicos de matemática;
Atenção e paciência com os clientes;
Excelentes habilidades de apresentação;
Sólidas habilidades organizacionais e para multiplicidade de tarefas, com a capacidade de bom desempenho em ambiente de ritmo rápido;
Saber ouvir e ter habilidades de comunicação eficientes;
Espírito de equipe;
Diploma de nível médio;

Responsabilidades de um garçom:

Cumprimentar e levar os clientes às suas mesas;
Apresentar o cardápio e dar informações detalhadas quando solicitadas (p.ex. sobre porções, ingredientes ou potenciais alergias a alimentos);
Preparar as mesas colocando toalhas, talheres e taças;
Informar os clientes sobre os pratos do dia;
Dar recomendações sobre o cardápio caso solicitadas;
Vender produtos adicionais quando adequado;
Anotar corretamente os pedidos de alimentos e bebidas, usando um software POS, anotação de pedidos ou memorização;
Verificar a identidade dos clientes para garantir que tenham idade para consumir bebidas alcoólicas;
Comunicar os detalhes do pedido à brigada de cozinha;
Servir os pedidos de alimentos e bebidas;
Checar a limpeza e apresentação de pratos e talheres e comunicar quaisquer problemas;
Arrumar a mesa e manter o salão organizado;
Entregar a conta e receber o pagamento;
Levar louça, copos e talheres sujos para serem limpos na cozinha;
Reunir-se com os funcionários do restaurante para analisar os especiais do dia, mudanças no cardápio e nas especificações de serviço para reservas (p.ex. festas);
Seguir todas as normas pertinentes do ministério da saúde;
Proporcionar excelente atendimento aos hóspedes.

Qual é a remuneração de um garçom no mercado de trabalho no Brasil?

No cargo de Garçom se inicia ganhando R$ 1.035,00 de salário e pode vir a ganhar até R$ 1.720,00. A média salarial para Garçom no Brasil é de R$ 1.314,00. A formação mais comum é de Ensino Médio (2º Grau).

Curso de Garçom Online

Aqui está o curso de garçom online disponível de forma gratuita para quem tiver interesse em começar uma carreira profissional.

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Com este curso de garçom online, o aluno aprenderá:

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As funções do garçom, apresentação pessoal e postura;
Os cuidados com o ambiente do restaurante;
Como receber e acomodar os clientes;
Como servir o cliente;
e muito mais.